La versión corta
Trozos de pollo en una salsa café-oscura, dulce, con un filo de whiskey o de nombre de whiskey. El mall lo hizo famoso. Kentucky no firmó el acta.
Bourbon Street, no Bardstown
La pista más repetida apunta a cocinas de Bourbon Street en Nueva Orleans y luego al food court americano. El bourbon en la botella es opcional. El nombre hace el trabajo.
Por qué funciona la versión del mall
Azúcar, soya, ajo, un ácido. Se pega al pollo. Se entiende a diez pasos. No necesita cata de barrica.