La versión corta
Pasta y frijoles en un caldo que puede ser más sopa o más plato. Pobreza inteligente: dos secos que rinden.
Cucina povera, no plato de chef
Italia lo cocina desde siempre como comida de casa. El nombre “fazool” es el dialecto que cruzó el Atlántico.
Qué cambió la versión americana
Más tomate, a veces más carne, a veces una olla sola. Sigue siendo frijol y pasta. Nosotros lo dejamos en una olla.