La versión corta
Pollo con pimentón de Sichuan y chile. Hormigueo más calor. Eso es mala.
Qué es en realidad el pimentón
No es pimienta. Es Zanthoxylum. Entumece. El chile pica. Juntos hacen el número. Si tu “Szechuan” solo arde y no hormiguea, te faltó la mitad.