// Historia de la comida

Icebox Pie

Antes de que cada cocina tuviera horno puntual, el país tenía la nevera de hielo — y toda una categoría de pays que cuajan en frío, no en calor.

Postre de neveraSiglo XX
Icebox pie de fresa

La versión corta

Icebox pie es pay que se arma y se cuaja en frío. Galleta, relleno cremoso, refri. El horno puede quedarse apagado.

Nombrado por el aparato

La icebox — la caja de hielo anterior al refrigerador eléctrico — le puso el nombre a un género entero. Cuando el frío de casa se volvió fiable, estos pays se quedaron porque son rápidos y no pelean el verano.

Cocínalo

Icebox pie de cheesecake de fresa.

Stay Spicy

Get new recipes + the free Sunday Best Rub formula.

No spam. We never share your email with anyone.